コストコのスパイスセットを使ったキャンプで簡単本格カレー作り＆焚き火で秋の味覚料理

こんにちは！サクラです。
家用の食材や雑貨を買いにコストコに行ったはずなのになぜかキャンプで使えそうなものも探してきました(笑)

で！！見つけました！！

これはキャンプで作ったら間違いなく見栄えするし、確実においしいし♪

焚き火やバーベキューの片手間で作れるのでオススメです。
ついでに秋の味覚も作ってみようと思います♪
ではくわしくご紹介していきます。

スパイスから作る本格カレー

本格的なカレーってやっぱりスパイスから！！
カレールーを使ったカレーは日本人向けらしいですね。(当たり前)

でもスパイスって種類がありすぎて無知識の私には全くわかりません・・
でもこれさえあれば、簡単に！本格カレーが作れちゃいます♪

カレー用のスパイスが全部セットになってる超お得なヤツ！！
しかも作り方が書いてある親切さ♪
このセットで４回分のカレーが作れます。

カレーパウダー・ガラムマサラ・クミンシードは各４袋づつ入っています。

１回で１袋、４回分入ってますね♪
シナモンスティックは半分に折って使うそうです。
ローレルも中に３～４枚入っていて、１回分で１枚です。

今回は作り方に書いてある【キーマカレー】を作りたいと思います！

材料準備♪

必要な材料もちゃんと記載されています♪

玉ねぎとトマトはグラムで書いてありましたが、面倒なので１個づつ使いました(笑)

バターはマーガリンでも代用可能でした♪
あと、飯盒にお米を入れてます(笑)
本格カレーなので今回はよく合うタイ米を準備してます！

秋の味覚はこちらを準備しました！！

鮎とサツマイモです！

サツマイモはわかるとして、鮎は秋の味覚なのかどうかはちょっと・・(笑)
とりあえずおいしそうなので買ってきました♪

カレー作りの前に・・・

カレーを作る前にやることが！！
ゴハンを炊きましょう！
お好みでナンにしてもおいしいと思いますが、今回はゴハンにしました。

今回は２合分炊きます。
内蓋すり切り１杯分が２合になります。(外蓋は3合分)

日本米はしっかりお米を研ぎますが、タイ米はサラッと水で優しく洗うだけでOKです。

日本米と違って糠がほぼないそうで、研ぐ必要がないんだとか。
ですが、タイ米は好き嫌いがあるので、今回は日本米の炊き方として紹介していきます。

水加減は飯盒の内側に目盛りがあるのでそれに合わせましょう。
水を入れたらそのまま３０分～１時間放置します(笑)

時間がたったらいよいよ炊いていきますが、皆さま炊き方の言葉遊びは知ってますか？

『初めちょろちょろ・中パッパ～』ってやつです(笑)
昔話で聞いたことがあったんですが、理にかなってましたね！

カレーを作る前にゴハンを炊いておくと後が楽です♪

ダッチオーブンでカレー作り♪

いよいよカレー作りです♪カレーは火加減の調整があるので焚き火じゃなく炭火にしました！

まず玉ねぎをみじん切りにします。

玉ねぎは半分に切って縦に切り込みを入れると簡単にみじん切りできるので試してみてください♪

次にトマトを粗みじん切りにします。

・・・粗みじん切りというよりは角切りみたいになっちゃいました(笑)
もう少し細かくてもいいと思います。

焚き火台にダッチオーブンをセットし、サラダ油とクミンシードを入れて気泡が出るまで弱火で炒めます。

次に玉ねぎを入れて中火できつね色になるまで炒めます。(約１０分ぐらいだそうです)
※焦げやすいので木べらでかき混ぜながら炒めてください。
ダッチオーブンは熱伝導がいいので意外と早くきつね色になります♪

きつね色になったらショウガとニンニクをいれ、２～３分炒めたらトマトとバターも入れてさらに２～３分炒めます。
この時点ですでにおいしそう・・( *´艸｀)

ひき肉とカレーパウダーを加えて軽く混ぜます。
もう匂いも見た目もカレーです(笑)

ここから煮込みに入ります♪
水を入れ、チキンブイヨンを入れます。

チキンブイヨンがなくてコンソメがある場合はコンソメでOKです。
キューブなら１つ、顆粒なら小さじ２強を入れます。

シナモンスティックを半分に折り、投入！！

シナモンの甘い香りがいいですね♪インドカレーを食べる時に嗅いだことがある香りです。
ローレルも１枚(葉っぱが小さければ２枚)投入します。

最後に塩を入れ、中火で１５分煮込みます。
この間に鮎にふり塩をしたり、サツマイモに新聞紙を巻いたり、お茶をしたり(笑)　好きなことをしましょう♪

１５分たったら最後にガラムマサラを入れて完成です♪
味が薄かったら塩で調整しましょう。

中に入ってるシナモンスティックとローレルは食べる前に取り出してください。

※炭火は別で使うのでダッチオーブンはカセットコンロに置いてます(笑)

これでカレーは完成です！！
火を止めて少し休ませるとさらにおいしくなります♪

炭火で秋の味覚♪

炭火で鮎を焼きましょう！！
簡単です。串に刺してただ焼くだけ♪

塩で味付けしてますが、お好みでしょう油でもイケますよ！
焦げないようにひっくり返しながらゆっくり焼きましょう。

鮎が焼けたら次はサツマイモです♪
炭の真ん中にサツマイモを置き、周りと上に炭を置いて蒸し焼きにします。

サツマイモは濡らした新聞紙に包んでからアルミホイルで包みます。

焼けるまで時間があるので、鮎を食べながらブレイク♪
最高の時間です！！
秋とか関係なくおいしいです(笑)

鮎を食べながら、焼きイモにも気を配りましょう♪

炭の火加減にもよりますが、今回は約３０分ぐらいでちょうどよく焼きイモになりました！！

あんまり火力があるとイモがケシズミになってしまうので気をつけてください(笑)

ちなみにこのサツマイモもコストコで購入しました♪

小ぶりなサツマイモがたくさん入っているのでかなりお得！
ホクホク系なのでしっとり好きな方には好まれないかもしれません(笑)

まとめ

今回作ったカレーは普段使うルーを一切使っていないのでかなり本格的な味になります。

中辛ぐらいの辛さがあるので苦手な方やお子さんが食べる場合はリンゴやハチミツ、ヨーグルトを足してみてください。

今回のカレーの作り方はセットの中に書いてありますが、ちょっとだけ見にくかったので分かりやすく紹介させていただきました。

キーマカレーの他にもチキンカレーとポークのヨーグルトカレーの作り方が載っていたので、今度はチキンカレーにチャレンジしてみたいと思います♪

キャンプ場で作る際には家で玉ねぎとトマトをカットしてくると洗い物が少なくて済むのでオススメです。

このスパイスセットはコストコが一番最安値なので、近くにコストコがある場合はそちらで買うのが断然お得です！

ネットでもあるにはありますが・・・値段が倍ぐらい違います。
ちなみにコストコでは７４８円です♪
手に入ったらぜひ本格カレーを作ってみてください！

では、よいキャンプ飯ライフを♪