こんにちは！サクラです。
先日たまたま業務用スーパーに行った時に見つけたピザ生地♪
生地を見ただけで無性にピザが食べたくなりまして、買っちゃいました(笑)
せっかくなのでキャンプでも作れるように焚き火(今回は自宅なのでかまどを使います)でピザを作ってみたいと思います♪
でも焚き火でピザって専用のピザ窯を使わないと焦げたり、ヘタするとケシズミになったり・・・(経験あり)
なので、今回は絶対に失敗しないピザの焼き方をご紹介したいと思います。
材料の準備
まずはピザの材料からいきましょう。
今回作るのは、大人も子供も大好き！【テリヤキチキンピザ】です。
もちろんテリヤキチキンは手作りします。
【ピザ用の材料】
●ピザ生地（クリスピー用の薄いやつ）
●ピザ用チーズ・・・多め
●ニンニク・・・・・1欠片
●鶏肉・・・・・・・1枚
●玉ねぎ・・・・・・1個をスライス
●マヨネーズ・・・・お好み
●らくらくピザ焼き・（ホームセンターで購入した野外でピザを焼くやつ）
【テリヤキのタレ】
●醤油・・・・・・・大さじ4
●みりん・・・・・・大さじ2
●砂糖・・・・・・・大さじ3
※甘いタレがお好きな場合はみりん砂糖の量を調整してください。
テリヤキチキンを作る
まずはテリヤキチキンを作りましょう。
ピザ用なので少し甘めに分量しています。お子さんにはピッタリですが、大人用は砂糖を減らしてもいいかもしれません。
①鶏肉を一口（小）に切ります。ピザに乗せるので少し小さい方が食べやすいです。
②フライパンに油をしいて熱し、鶏肉を炒めます。
③鶏肉に火が通ったらテリヤキのタレの材料を全部入れて照りが出るまで煮詰めます。
④照りが出て、タレにとろみが付いたら鶏肉だけ別皿に移して粗熱をとっておきます。
※フライパンのタレは使うのでそのままで！！
ピザ生地に盛り付け
鶏肉を冷ましてる間に玉ねぎをスライスし、水にさらします。ニンニクもスライスして小皿に置いておきます。
では、ピザを盛り付けていきましょう。
まずフライパンにとっておいたテリヤキのタレを生地にたっぷりと塗ります。
この時にあまりとろみがついていないと生地から垂れてくるので、スプーンですくってとろみを確認しましょう。
たりなければもう少し煮詰めます。
次にピザ用のとろけるチーズをまんべんなく敷き詰めます。真ん中だけじゃなく端の方にもお忘れなく♪
チーズもたっぷり乗せたらスライスした玉ねぎをキッチンペーパーで水気をしっかり取り、チーズの上に乗せます。
その上に冷ましておいたチキンを乗せ、スライスニンニクを散りばめます。焼くのでニオイはそこまで気にならなくなりますが、どうしても・・って方は乗せなくても大丈夫です。
最後にマヨネーズを格子状にかけてピザ生地の完成です！
あとは焼くだけですね。
ちなみに個人的にはテリヤキソースとマヨネーズは同じぐらいの量が一番おいしかったです。
バランス派です(笑)
ですが、カロリー爆弾なのでおいしいからと毎日食べるのはオススメしません。キャンプだけで楽しみましょう。
スーパーアイテムでピザを焼く！
まず焚き火をおこしましょう♪
しばらく薪を燃やして、熾火状態にします。
で、ピザを焼いていきますがピザ窯は必要ありません！！
今回使うのはこの【らくらくピザ焼き】です。
絶対焦げない！(やり方を間違えなければ(笑) しかも超簡単！
これさえあれば焚き火でピザが簡単に焼けちゃいます！
こんな便利なアイテムがあったんですね・・・
もっと早く分かっていればキャンプでピザを何枚も失敗しなくて済んだんですが(笑)
では早速このらくらくピザ焼きを使って焼いていきます♪
熾火になったら調理開始しです！
まずこのらくらくピザ焼き、使う前に洗剤でしっかり洗って焚き火で空焼きします。
中が乾いて白い煙が出たら準備完了です。中にピザを入れてフタをしてかまどに置きましょう。
フタの上にも熾火になった薪を置いて上下で焼き上げます。
使い方はなんとなくダッチオーブンに似てますね。
底が浅いのでローストビーフなど厚めの肉料理は出来ないっぽいですが(笑)
焼き上がり時間はピザの厚さによって違いますが、目安はチーズが焼けるいいニオイがしてきたら出来上がりみたいです。（アバウト！！）
10分くらい焼いたら上の薪をどけて中身の確認をしてみましょう。
今回使った薄い生地なら15分ほど焼いたらちょうどよかったです。
焼き上がったらフタを取って焚き火から下ろして完成になります。
何か物足りなかったのでトーチでチーズを炙ってみました♪
炙って大正解です！！
見た目がまるで窯で焼いたようなピザになりました！！
焦げ目って大事ですね！
まとめ
今回使ったらくらくピザ焼きは焚き火でも炭火でもどちらでも使えるみたいです。
今回はかまど（焚き火の代わり）で作りましたが、キャンプでバーベキューと一緒に炭で焼いてもいいと思います。
具は私が好きなのでテリヤキチキンにしてみましたが、缶詰のコーンをたっぷり乗せたりキャンプっぽく肉をモリモリに乗せて作ってみてもおもしろいですよね。
私は今度はシーフードピザを作ってみようと計画中です。
皆さまも失敗ナシのこのピザ作りをぜひお試しください。
では、よいキャンプ飯ライフを♪
